SAL DE MARAS

Septiembre 8, 2016

La Sal de Maras, cuyo nombre proviene de la legendaria ciudad de Maras en Cusco, tiene uso desde hace miles de años y es 100% natural. Esta se obtiene mediante un proceso natural, el cual consiste en la evaporación del agua salada, que llega a los andenes, y se solidifica paulatinamente. Una vez seca, se procede a retirar en bloques, se granula y ¡listo, a consumirla!

¿Cuál es su Valor Nutricional?

La Sal de Maras es una sal naturalmente rica en minerales y oligoelementos, tiene 84 minerales biológicamente activos y asimilables por nuestras células. Dentro de los principales tenemos: Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro y Zinc.

¿Cuáles son sus Beneficios para nuestra salud?

  • Regula el contenido de agua corporal.
  • Regula la presión sanguínea.
  • Regula el pH sanguíneo.
  • Previene calambres musculares.
  • Estimula el sistema inmunológico.
  • Tiene propiedades cicatrizantes.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias.
  • Promueve la absorción de nutrientes.
  • Mejora el estado anímico y brinda mayor energía.

 ¿Cuáles son las diferencias entre la Sal de Mesa y Sal de Maras?

La principal diferencia entre la Sal de Mesa y la Sal de Maras es que esta es más natural y sana, no tiene tratamiento químico de secado ni adición de yodo, y tiene bajas concentraciones de Sodio.

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¿Cómo puedo consumirla?

Puedes consumirla agregándola a tus preparaciones para intensificar el sabor. Utilízala en aderezos para tus ensaladas o cualquier otro tipo de preparación en la cual su temperatura no sea mayor a 40 C, pues a temperaturas altas, esta pierde sus propiedades. Si quieres agregarla a los guisos u otro tipo de preparaciones, puedes agregarla al finalizar la cocción.

 


¡APRENDE A PREPARAR UN SAL SALUDABLE!

¿Qué necesitarás?

  • Sal de Maras
  • Semillas de Chía
  • Semillas de Ajonjolí

¿Cómo lo prepararás?

  1. En un mortero, coloca 5 cdas. de Semillas de Chía + 5 cdas. de Semillas de Ajonjolí, previamente tostadas. Aplástalas con fuerza con la ayuda del mortero y mezcla bien.
  2. Agrega a esta mezcla ½ taza de Sal de Maras, y realiza el mismo procedimiento.
  3. Reserva esta mezcla en un envase de vidrio.

 

 

Mg. ND Tania Arauco Lozada
para Aventura Saludable

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