BANAWNIE: Brownie de Plátano & Cacao

Agosto 25, 2016

¡La receta de hoy es BANAWNIE! ¿qué es eso? Es un delicioso Brownie de Plátano & Cacao.
Es un postre saludable y muy ligero, sin azúcar agregada ni gluten, ¡ideal para los que son amantes del dulce!

Para preparar la versión saludable de este postre he utilizado ingredientes que reemplacen la calidad de nutrientes del brownie tradicional. Por ejemplo, no utilice azúcar, en su reemplazo utilice plátanos bien maduros; no utilice harina refinada, sino harina de Quinua.

¿Qué necesitarás?

  • 2 Plátanos
  • 1 Huevo
  • 3 Cdas. de Leche (Descremada, Almendras, Coco)
  • 4 Cdas. de Harina de Quinua (o la que tu prefieras: Integral, Avena)
  • 2 Cdas de Cacao
  • 1 Cdta. de esencia de Vainilla
  • 1 Cdta. de Polvo de hornear
  • 1/4 Taza de Pecanas picadas
  • 1/4 Taza de Chips de Cacao

 

¿Cómo lo prepararás?

Paso 1: Mezclar los ingredientes líquidos
En un bowl batir 1 Huevo y agregar la Leche de tu preferencia, yo utilice Leche descremada, pero puedes utilizar la que mas te guste (Coco, Almendras, Avena, etc). Luego agregar la esencia de Vainilla. Mezclar bien.

Paso 2: Agregar los ingredientes secos
Agregar la Harina de Quinua, al igual que la leche, puedes usar la harina que tu desees, desde harina integral de trigo, hasta tu propio pulverizado de avena. Luego agrega el Cacao (¡ojo! es Cacao, no es Cocoa) y el Polvo de Hornear, unir bien toda la mezcla.

Paso 3: Agregar el Plátano
En otro bowl pequeño, partir los plátanos y aplastarlos hasta que tenga una textura de puré. Incorporar este puré a la mezcla inicial. Mezcla bien.

Paso 4: Hornear
Colocar la mezcla en un molde pequeño, previamente engrasado. Hornear por 20 minutos a una temperatura de 180 a 200 C.

¡Listo!

 

¡Listo!
Sirve calientito, puedes acompañarlo con mix de frutas picadas, frutos del bosque o con helado artesanal.

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Mg. ND Tania Arauco Lozada
para Aventura Saludable

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